Stilfser Bergkräuter

Unter dieser Marke verarbeitet Siegi Platzer aus Stilfs im Vinschgau Kräuter zu feinen Teemischungen. Die Kräuter kommen aus den eigenen Kräutergarten oder werden im Nationalpark Stilfserjoch gesammelt. Die Teemischungen sind etwas ganz besonderes und sie können sie bei Marion und Valeria in der Beautyfarm Adria erwerben.
Aber lesen Sie, was Siegi Platzer über sich schreibt:

„Leicht war das Leben für die Bauern in Stilfs nie, einfach war es schon. Als ehemalige Bergbausiedlung wurde das Dorf im steilen Gelände rund um 5 Wasserquellen angelegt. Die Grundstücke, die halbwegs eben waren, wurden für die Landwirtschaft genutzt. Der Grund war so knapp, dass auch Äcker an den steilen Hängen angelegt und bewirtschaftet wurden.
Der karge Ertrag aus der Landwirtschaft konnte nie alle Kinder und Kindeskinder ernähren. Männer und Frauen aus Stilfs gingen in die benachbarte Schweiz, ins Schwabenland, nach Oberitalien. Geld wurde gespart und ermöglichte denen, die zu Hause geblieben waren, ein besseres Auskommen, Landwirtschaften wurden erweitert, Häuser gebaut. Auch mein Vater arbeitete als Senner auf Almen in der Schweiz, er war Metzger und Holzfäller und als er wieder nach Stilfs heimkehrte wurde er Mesner und zog gemeinsam mit meiner Mutter 4 Söhne auf. Die kleine Landwirtschaft betrieb er nebenbei. Keiner von uns Söhnen hatte einen Arbeitsplatz in Stilfs. Einerseits war es schon wegen der Ausbildung notwendig woanders hin zu gehen, andererseits gab es auch keine Arbeitsplätze. Viele sind weggezogen, einzelne sind geblieben und pendeln zum Arbeiten in benachbarte Gemeinden aus. Noch gibt es 3 Gasthäuser und 3 Geschäfte, aber die Gemeinde wird stetig kleiner, die Bevölkerung altert zunehmend. Die meisten, die hier leben sind in Pension. Auch ich habe als Bankangestellter nicht in Stilfs gearbeitet. Der Drang näher an der Natur zu leben wurde stärker. Ich wollte so leben, dass ich meine Ideen und Vorstellungen mit meiner Tätigkeit in Einklang bringen kann.
Ich möchte in Stilfs leben und arbeiten. Ich bin überzeugt, dass unser Ort und die Umgebung viele Ressourcen bietet. Im Jahre 2006 habe ich begonnen, mich intensiv mit dem Kräuteranbau zu beschäftigen. Nach dem Seminar für Kräuteranbau an der Laimburg baute ich meinen Stadl für die Trocknung, Bearbeitung und Lagerung der Kräuter aus und begann mit dem Bewirtschaften der Felder. Die besten Voraussetzungen für den Kräuteranbau liefert mein Standort: Felder, die nie mit Kunstdünger in Berührung kamen auf 1300 m Höhe, gute Luft, Almwiesen, die nur mit Sensen geschnitten werden, mit einer riesigen Vielfalt von Gräsern und Blumen, eben eine weitgehend unberührte Naturlandschaft, die ihresgleichen sucht. Im Augenblick bearbeite ich 2.000 m² Fläche und kultiviere dort Melisse, Pfefferminze, Ringelblume, Kornblume, Malve, Nachtkerze, Salbei, Thymian, Majoran, Lavendel, Spitzwegerich, Eibisch, Alant u.a.m. Darüber hinaus sammle ich rund um Stilfs viele wild wachsende Heilkräuter wie Hirtentäschel, Frauenmantel, Augentrost, Schafgarbe, Berberitze, Sanddorn, Schlehdorn, Hagebutten, Eingriffeliger Weissdorn u.a.m.“
Folgende Produkte werden angeboten: Heublumenkissen, Kräutermischungen: Bödenacker, Piola, Tönele, Reinsortig: Ringelblume, Frauenmantel, Pfefferminze, Salbei, Zitronenmelisse, Hagebutte, Sonstiges: Dinkelkissen, Ringelblumensalbe.